Bugnes lyonnaises craquantes
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Par admin
- 15-10-2023 11:10
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70 min
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Très facile
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Bon marché
Ingrédients
30 bugnes environ
Ustensiles
- 1 Saladier
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
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60 min
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10 min
Étape 2 Versez peu à peu 10 cl d'eau (attention pas trop : la pâte ne doit pas devenir de la crème !).
Étape 3 Pétrissez à la main pour obtenir une pâte homogène et ferme.
Étape 4 Roulez cette dernière en boule et entourez-la de film plastique.
Étape 5 Laissez-la ainsi reposer, 1 heure au moins, à température ambiante.
Étape 6 Farinez la table et étalez la pâte au rouleau, très finement.
Étape 7 Découpez des rectangles et nouez-les en faisant une entaille au milieu de chacun et en y passant une extrémité.
Étape 8 Plongez les bugnes dans la friture bien chaude puis égouttez-les.
Étape 9 Enfin, sucrez-les et disposez dans un plat!
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