Ingrédients
30 bugnes environ
Ustensiles
- 1 Saladier
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
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60 min
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10 min
2
Versez peu à peu 10 cl d'eau (attention pas trop : la pâte ne doit pas devenir de la crème !).
3
Pétrissez à la main pour obtenir une pâte homogène et ferme.
4
Roulez cette dernière en boule et entourez-la de film plastique.
5
Laissez-la ainsi reposer, 1 heure au moins, à température ambiante.
6
Farinez la table et étalez la pâte au rouleau, très finement.
7
Découpez des rectangles et nouez-les en faisant une entaille au milieu de chacun et en y passant une extrémité.
8
Plongez les bugnes dans la friture bien chaude puis égouttez-les.
9
Enfin, sucrez-les et disposez dans un plat!