Truffes en chocolat

Name: Truffes en chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 40 truffes
Ingredients: 300 g Chocolat pâtissier; 40 g Beurre doux; 20 cl Crème fouettée; Cacao

0(0)

admin

55 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

40 truffes

300 g Chocolat pâtissier

40 g Beurre doux

20 cl Crème fouettée

Cacao en poudre (pour enrober)

Ustensiles

1 Casserole
1 Balance de cuisine
1 Frigo

Préparation

45 min
-
10 min

La veille : faire fondre le chocolat au bain-marie. Faire bouillir la crème dans une casserole et rajouter le chocolat fondu.

Mettre cette ganache au réfrigérateur pour le lendemain.

Le jour même : faire fondre la ganache au bain-marie. Incorporer le beurre. Laisser refroidir jusqu'à ce que la pâte devienne vraiment dure.

Faire des boulettes et les rouler dans le cacao.

Recettes Suggérées

Truffes au chocolat

Ganache au chocolat blanc

Assortiment de mini-brochettes apéritives

Faisan aux figues

Royal à la chantilly

Noix de saint jacques au beurre blanc aillé

Risotto aux truffes et à la moelle

Saint-Jacques sur compoté doignons

Verrines de Noël

Fois Gras Maison : recette facile

Commentaires (0)

Il n'y a pas encore de commentaires. Vous pouvez être le premier!