Confiture de Cédrat

Name: Confiture de Cédrat
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 8 pots
Ingredients: 3.5 kg Sucre; 2 kg Cédrat; 2 l Eau; 2 Citron

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admin

95 min
Moyenne
Moyen

Ingrédients

8 pots

3.5 kg Sucre

2 kg Cédrat

2 l Eau

2 Citron

Ustensiles

1 Couteau
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
75 min

Couper les cédrats en tranches très fines. Ajouter le même poids d'eau et laisser reposer 24 heures.

Faire cuire le jour suivant pendant 1 heure. Ajouter le même poids de sucre et le jus de 2 citrons et faire cuire 1/4 d'heure.

Mettre en pot immédiatement.

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