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Kanelbullar (pains suédois à la cannelle)

Name: Kanelbullar (pains suédois à la cannelle)
Prep time: 120 min
Cook time: 6 min
Total time: 126 min
Yield: 20 bullar
Ingredients: 700 g Farine; 120 g Sucre; 100 g Beurre; 30 g Levure; Sel; 1 pincée Cardamome; 50 g Beurre; Sucre en poudre; 300 g Lait; 1 Oeuf; Cannelle

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126 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

20 bullar

700 g Farine (12 dl ou 120 cl)

120 g Sucre (1,25 dl ou 12,5 cl)

100 g Beurre

30 g Levure boulangère fraîche

Sel

1 pincée Cardamome moulue

50 g Beurre fondu

Sucre en poudre (selon votre goût)

300 g Lait (3 dl ou 30 cl)

1 Oeuf

Cannelle en poudre

Ustensiles

1 Fouet cuisine
1 Saladier
1 Cuillère en bois
1 Couvercle
1 Pinceau
1 Rouleau à pâtisserie
1 Couteau
1 Four
1 Planche à découper
1 Balance de cuisine

Préparation

120 min
-
6 min

Délayer la levure dans un peu du lait tiède, ajouter le reste du lait tiédi et le beurre fondu puis le reste des ingrédients.

Mélanger les ingrédients dans un saladier, ou une machine à pain.

Pétrir 15 min (10 min en machine), couvrir avec un torchon, et laisser reposer 30 min.

Etaler la pâte (4 mm d'épaisseur, 30 cm de largeur environ). La badigeonner de beurre fondu, saupoudrer de sucre et de cannelle et rouler sans trop serrer...

Découper ensuite en tranches, les déposer sur une plaque, et les laisser ensuite lever sous un torchon pendant 60 min.

Dorer à l'oeuf, saupoudrer de perles de sucre, et enfourner pendant 6 à 8 min à 240°C (thermostat 8).

Vous avez maintenant des kanelbullar!