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Mochi Ice Cream

Name: Mochi Ice Cream
Prep time: 120 min
Cook time: 3 min
Total time: 123 min
Yield: 8 Mochi
Ingredients: 75 g Sucre en poudre; 1 cuillère à soupe Fécule de maïs; 50 g Farine de riz; 10 cl Eau; 1 cuillère à soupe Confiture; 8 boule Glace

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123 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

8 Mochi

75 g Sucre en poudre

1 cuillère à soupe Fécule de maïs

50 g Farine de riz gluant

10 cl Eau

1 cuillère à soupe Confiture

8 boule Glace

Ustensiles

1 Congélateur
1 Chinois
1 Cuillère en bois
1 Couvercle
1 Couteau
1 Planche à découper
1 Balance de cuisine

Préparation

120 min
-
3 min

Faire 8 petites boules de glace et les placer au congélateur.

Passer la confiture au chinois.

Mélanger la farine et le sucre en poudre et ajouter l'eau petit à petit.

Ajouter la confiture et bien mélanger.

Couvrir d'un film plastique et passer au micro-onde 2 min à 600W. Mélanger puis remettre au micro-onde 40 sec. Mélanger à nouveau. On obtient une pâte élastique.

Étaler la fécule de maïs sur le plan de travail et déposer la pâte obtenue dessus. Recouvrir de fécule de maïs.

Étaler finement la pâte à la main puis y découper 8 rectangles que l'on déposera sur des morceaux de film étirable après avoir ôté l’excédant de farine.

Mettre au congélateur entre 30 min et 1h.

Enrober les boules de glaces dans les rectangles de pâte en s'aidant du film étirable pour faire de jolies boules. Fermer ces petits paquets et les placer de nouveau au congélateur au moins 30 min.

Déguster !