Peser le sucre, l'ajouter aux fruits et démarrer la cuisson à feu vif. Remuer sans arrêt et dès les premiers bouillons, compter 10 min en baissant le feu.
Étape 3
Au bout des 10 min, prendre un moulin à légumes et passer toutes les groseilles en laissant retomber le jus dans la bassine.
Étape 4
Mettre en pot et les retourner si ce sont des pots à vis.