Name: Cake aux cerises confites et au miel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g Farine; 100 g Beurre tendre; 100 g Sucre semoule; 2 cuillère à soupe Miel; 1 sachet Levure chimique; 2 cuillère à soupe Farine; 100 g Cerises confites; 3 Oeuf; 1 cuillère à soupe Kirsch

1

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2

Travailler le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajouter le miel, les oeufs un à un puis la farine et la levure. Bien battre le tout pour obtenir une pâte bien lisse. Enfin, mouiller la pâte en versant 1 cuillère à soupe de kirsch.

3

Garder 6 cerises entières pour la décoration et couper les autres en 2. Les rouler dans 2 cuillères à soupe de farine pour ne pas qu'elles stagnent au fond du moule. Les incorporer à la pâte à cake que vous verserez dans un moule à cake beurré.

4

Laisser cuire 35 à 40 min à four chaud. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau, laisser refroidir puis démouler.

5

Décorer le dessus du cake en le piquant des 6 cerises réservées.

6

Déguster.