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Clafoutis aux abricots, amandes et romarin

Par admin
30-10-2023 07:22
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Clafoutis aux abricots, amandes et romarin

50 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

60 g Maïzena

2 sachet Sucre vanillé

100 g Sucre semoule

400 g Abricot

1 branche Romarin

25 cl Crème fraîche liquide allégée

25 cl Lait

2 Oeuf entiers + 2 jaunes

80 g Amandes en poudre

Ustensiles

1 Four
1 Saladier
1 Plat

Préparation

15 min
-
35 min

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).

Étape 2

Faites bouillir le lait, puis, hors du feu, laissez infuser le romarin avec le lait.

Étape 3

Lavez les abricots, dénoyautez-les et disposez-les dans un plat de 25 cm de diamètre environ.

Étape 4

Dans un récipient, mélangez les sucres et la maïzena, avec une pincée de sel. Ajoutez les oeufs entiers battus et les jaunes, puis mélangez.

Étape 5

Versez ensuite la crème, la poudre d'amandes et le lait après avoir, au préalable, ôté la branche de romarin.

Étape 6

Mixez le tout 10 secondes.

Étape 7

Versez cette pâte sur les fruits et enfournez 35 à 40 min.

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