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Galette des rois ananas coco

Par admin
30-10-2023 10:05
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Galette des rois ananas coco

50 min
Facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

2 Pâte feuilletée prêtes à dérouler

100 g Sucre

100 g Noix de coco rapée

50 g Beurre

2 Oeuf

1 boîte Ananas en tranches (150 g égoutté minimum)

2 Jaune d'oeuf battus

Ustensiles

1 Batteur électrique
1 Saladier
1 Pinceau
1 Couvercle
1 Couteau
1 Four
1 Fourchette
1 Fève
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
30 min

Étape 1

Mixez l'ananas pour en faire un pulpe.

Étape 2

Egoutez bien la pulpe pour limiter le trempage de la pâte.

Étape 3

Mélangez les oeufs, le sucre, la noix de coco, le beurre et la pulpe d'ananas au batteur électrique.

Étape 4

Déroulez la première pâte feuilletée et passez le contour (environ 2cm) à la dorure à l'aide d'un pinceau.

Étape 5

Versez la préparation au centre et étalez sans recouvrir la dorure.

Étape 6

Placez la fève.

Étape 7

Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée.

Étape 8

Pressez le contour des 2 pâtes pour coller.

Étape 9

Etalez la dorure sur la galette.

Étape 10

Vous pouvez ensuite dessiner des motifs avec la pointe d'un couteau ou les dents d'une fourchette.

Étape 11

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 12

Enfourner et laisser cuire durant 10 min puis baisser à 180°C (thermostat 6) et laisser cuire 20 min.

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