Name: Petits pots de creme a labsinthe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 75 g Sucre; 50 cl Lait; 5 cl Absinthe (ou de Pontarlier anis); 5 Jaune d'oeuf

1

- Porter le lait à ébullition.

2

- Hors du feu, ajouter l'absinthe et

3

- laisser infuser 10 minutes.

4

- Battre les jaunes et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.

5

- Verser le lait chaud en filet (ou l'inverse) tout en fouetant.

6

- Répartir dans les ramequins.

7

- Faire cuire au bain marie à 150° pendans 35 à 40mn.

Petits pots de creme a labsinthe

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Recettes Suggérées