Name: Cookies santé nutrition - Sans gluten, sans lait, sans beurre et BIO
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personne(s)
Ingredients: 170 g Chocolat noir; 70 g Noix de coco rapée Bio; 150 g Huile de coco AB; 100 g Sucre complet type Rapadura ou Muscavado; 150 g Farine de riz complète Bio ou demi complète Bio; 100 g Fruits secs Bio (noix, amandes, cacahuètes, noisettes, noix du brésil ou raisin sec, banane sèche etc ...); 2 Oeuf

1

Faire fondre à feu doux l'huile de noix de coco dans une casserole ou au bain marie. (L'avantage de l'huile de noix de coco, c'est qu'elle supporte sans problème les températures élevées et ne devient pas toxique comme le beurre ou autres huiles sensibles à la cuisson.)

2

Mélanger l'huile de noix de coco avec le sucre.

3

Ajouter et mélanger les œufs + la farine à la préparation.

4

Préparer votre plaque de cuisson avec du papier cuisson non blanchi (en fibre naturelle de préférence)

5

Préchauffer le four à 180°C ou Thermostat 6

6

Concasser les oléagineux et/ou couper en petit morceaux les fruits secs.

7

Concasser le chocolat noir.