Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Fouet cuisine
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
- 1 Spatule
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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20 min
2
Faire fondre le chocolat avec le lait en réservant un peu de lait pour délayer la farine.
3
Verser ensuite la farine délayée dans un peu de lait froid, puis fouetter et laisser chauffer 3 min sans cesser de remuer.
4
Incorporer ensuite les jaunes d’œufs avec le beurre ramolli hors du feu et bien mélanger.
5
Monter les blancs en neige bien ferme avec le sel, puis les incorporer délicatement au reste de la préparation.
6
Mélanger doucement de haut en bas à l’aide d’une spatule en bois, puis verser le tout dans un moule à soufflé beurré.
7
Lisser la surface avec la spatule puis enfourner 20 min à four chaud jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés.
8
Les déguster dès la sortie du four.