Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 moule à manqué
- 1 Cuillère en bois
- 1 moule à gâteau
- 1 Four
- 1 Balance de cuisine
- 1 Réfrigérateur
- 1 assiette
Préparation
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20 min
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25 min
2
Mélanger les jaunes d'oeuf, le sucre roux et le sucre vanillé, la poudre d'amandes, la farine, et ajouter un peu du jus d'ananas.
3
Ajouter délicatement les blancs battus en neige.
4
Disposer au fond du moule à gâteau (beurré et fariné) les tranches d’ananas.
5
Verser la pâte sur les tranches d’ananas.
6
Mettre au four à 130° (thermostat 4-5) pendant 20 à 25 min (la pâte doit être tout juste dorée).
7
Laisser refroidir avant de démouler en retournant le gâteau sur une assiette (tranches d’ananas sur le dessus).
8
Humidifier le gâteau avec le reste du jus d’ananas.
9
Mettre au réfrigérateur quelques heures pour que le gâteau soit bien frais.