Tarte Tatin aux nectarines

Name: Tarte Tatin aux nectarines
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes

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admin

45 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 kg Nectarines

1 Rouleau de pâte brisée

50 g Beurre

150 g Sucre

Préparation

20 min
-
25 min

Préchauffez le four à th. 7 (210 °C). Coupez les nectarines non pelées en deux. Otez le noyau puis détaillez chaque moitié en gros quartiers.

Beurrez généreusement un moule à manqué, recouvrez-le d'une couche de sucre. Disposez dessus les quartiers de nectarines, peau en dessous. Parsemez-les de noisettes de beurre. Faites cuire pendant 10 min sur feu doux, jusqu'au caramel blond.

Déroulez la pâte. Déposez-la sur les nectarines tiédies en faisant rentrer le bord à l'intérieur du moule. Enfournez et laissez cuire 20 min.

A la sortie du four, démoulez en retournant le moule sur un plat. Servez chaud ou tiède, avec de la crème épaisse.

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