Ingrédients
5 Personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 pinceau
- 1 saladier
- 1 balance de cuisine
- 1 plat
Préparation
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1 h
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5 min
2
Salez-les et incorporez-y la crème fraiche, le beurre l'oeuf et ajoutez la farine tant que les pommes de terre l'absorbent.
3
Dénoyauter les quetsches, fourrez-les de sucre et de cannelle.
4
Etalez la pâte à 5mm d'épaisseur, coupez-la en carrés de 8 cm.
5
Au milieu de chaque carré disposez une quetsche et dormez une quenelle ronde. Faites - les cuire dans l'eau bouillante salée.
6
Quand les quenelles remontent à la surface, retirez-les avec précaution.
7
Faites dorer la chapelure dans du beurre fondu. Roulez-y les quenelles.
8
Mettez dans un plat et saupoudrer de sucre mélangé à la cannelle.