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Verrines pêche-spéculoos

Name: Verrines pêche-spéculoos
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Verrines
Ingredients: 12 Spéculoos; 2 pot Yaourt; 2 Pêche; 4 pot Compote

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sofie

45 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

8 Verrines

12 Spéculoos

2 pot Yaourt Activia (ou l'équivalent en fromage blanc)

2 Pêche (ou nectarine)

4 pot Compote

Ustensiles

1 Lot de verrines
1 Four
1 Fourchette
1 Couteau
1 Blender

Préparation

45 min
-
0 min

Réduire 10 spéculoos en miettes (au blender). Écraser grossièrement les 2 spéculoos restant à la fourchette, et réserver. Répartir les miettes des 10 spéculoos au fond des verrines.

Peler et couper la pêche en petits dès, et couper la demi-pêche en fines tranches (16) pour la décoration. Répartir les dés dans les verrines.

Répartir 2 des 4 compotes dans les verrines.

Répartir le yaourt dans les verrines, en l'ayant battu avant à la cuillère pour le rendre "liquide".

Répartir les 2 compotes restantes dans les verrines, puis surmonter chaque verrine de deux tranches de pêche et d'éclats de spéculoos.

Réserver au frais minimum 1 h, sortir 10 min avant la dégustation.