Réunir dans un saladier le sucre glace et la farine.
Étape 3
Ajouter l’œuf et le blanc d’œuf.
Étape 4
Mélanger délicatement avec une spatule en bois.
Étape 5
Ajouter le beurre fondue refroidi au dernier moment.
Étape 6
Beurrer 2 plaques à pâtisserie.
Étape 7
Disposer 12 petits tas de pâte par plaque.
Étape 8
Aplatir chaque tas avec une fourchette en donnant une forme ronde.
Étape 9
Parsemer de chocolat préalablement concassé grossièrement au couteau.
Étape 10
Cuire dans un four chaud à 200°C (thermostat 6-7), quelques minutes.
Étape 11
A la sortie du four, décoller immédiatement avec une spatule métallique chaque tuile et les courber à l'aide d'une gouttière ou d'un moule cylindrique.
Étape 12
Cette dernière opération nécessite de la rapidité, aussi faut-il cuire une seule plaque de tuiles à la fois.
Étape 13
On peut utiliser un tapis de cuisson antiadhésif pour la cuisson des tuiles.