Tourte crémeuse aux poires
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Par sofie
- 02-10-2021 04:55
- 0(0)
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80 min
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Facile
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Moyen
Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Tamis
- 1 Cuillère en bois
- 1 Couteau
- 1 Couvercle
- 1 Fouet cuisine
- 1 Four
- 1 Pinceau
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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50 min
Étape 2 Rouler en boule et laisser reposer 1h.
Étape 3 Peler et couper les poires en tranches ou en dés. Les mélanger avec le sucre et la crème.
Étape 4 Étaler 2/3 de la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ, en garnir une tourtière beurrée.
Étape 5 Disposer dessus la préparation aux poires, recouvrir avec le reste de pâte étalée, bien souder les bords.
Étape 6 Délayer le jaune d'oeuf dans un peu d'eau avec du sucre.
Étape 7 En badigeonner la surface, faire un trou au centre et faire cuire la tourte 50 min au four à 170°C (thermostat 5-6).
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