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Tiramisu sans café et avec boudoirs nappés de chocolat fondu

Name: Tiramisu sans café et avec boudoirs nappés de chocolat fondu
Prep time: 270 min
Cook time: 10 min
Total time: 280 min
Yield: 8 Personnes
Ingredients: 50 g Sucre; 200 g Chocolat pâtissier; 2 cuillère à soupe Cacao amer; 1 pincée Sel; 250 g Mascarpone; 2 Oeuf; 200 g Boudoir; 2 cuillère à soupe Lait

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sofie

280 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

8 Personnes

50 g Sucre

200 g Chocolat pâtissier

2 cuillère à soupe Cacao amer non sucré

1 pincée Sel

250 g Mascarpone

2 Oeuf

200 g Boudoir

2 cuillère à soupe Lait

Ustensiles

1 Saladiers
1 Casserole
1 Balance de cuisine

Préparation

270 min
-
10 min

Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre (on doit obtenir un mélange qui blanchit et qui mousse), y ajouter le mascarpone. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.

Incorporez les blancs en neige à la préparation à base de mascarpone. Réservez au frais.

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec quelques cuillères à soupe de lait pour éviter qu'il n'attache.

Laissez le chocolat fondu refroidir légèrement, puis trempez les biscuits dedans. Vous pouvez également, pour que ce soit plus simple, tapisser votre moule des biscuits boudoirs et verser le chocolat fondu au-dessus.

Recouvrez les biscuits chocolatés de la crème au mascarpone, saupoudrez de quelques cuillères de cacao au-dessus.

Réservez au frais pendant 4 heures au moins et ce jusqu'au service.