Tiramisu pomme-chantilly

Name: Tiramisu pomme-chantilly
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Miel; 1 cuillère à soupe Sucre glace; 8 Petit beurre; 2 Pomme; 100 g Mascarpone; 3 cuillère à soupe Caramel; 20 cl Crème liquide

Par sofie
02-10-2021 05:02
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40 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 Personnes

2 cuillère à soupe Miel

1 cuillère à soupe Sucre glace

8 Petit beurre

2 Pomme

100 g Mascarpone

3 cuillère à soupe Caramel

20 cl Crème liquide entière (ou chantilly)

Ustensiles

1 Batteur électrique
1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Pôele
1 Casserole
1 Poche à douille
1 Lot de verrines
1 Douille cannelée ou unie de 14 mm

Préparation

30 min
-
10 min

Étape 1

Verser la crème liquide entière dans un saladier froid de préférence, puis la faire monter en chantilly à l’aide du batteur électrique (ou prendre de la chantilly préparée).

Étape 2

Incorporer la mascarpone et le miel au contenu puis rebattre avec le batteur électrique.

Étape 3

Faire fondre le caramel dans la poêle puis y verser les pommes (qui ont été épluchées et coupées en dés) pour les faire caraméliser.

Étape 4

Réduire les petits LU en miettes.

Étape 5

Verser le premier contenu (le mélange chantilly, miel, mascarpone) dans une poche à douille.

Étape 6

Passer au dressage :

Étape 7

Verser dans le fond des verrines des miettes de petits LU, 2 couches du mélange chantilly, miel, mascarpone à l’aide de la poche à douille.

Étape 8

Mettre les pommes caramélisées, remettre une couche du mélange puis terminer avec les miettes de LU restantes.

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Apéritifs

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