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Tiramisu pomme-chantilly

Name: Tiramisu pomme-chantilly
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Miel; 1 cuillère à soupe Sucre glace; 8 Petit beurre; 2 Pomme; 100 g Mascarpone; 3 cuillère à soupe Caramel; 20 cl Crème liquide

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sofie

40 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 Personnes

2 cuillère à soupe Miel

1 cuillère à soupe Sucre glace

8 Petit beurre

2 Pomme

100 g Mascarpone

3 cuillère à soupe Caramel

20 cl Crème liquide entière (ou chantilly)

Ustensiles

1 Batteur électrique
1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Pôele
1 Casserole
1 Poche à douille
1 Lot de verrines
1 Douille cannelée ou unie de 14 mm

Préparation

30 min
-
10 min

Verser la crème liquide entière dans un saladier froid de préférence, puis la faire monter en chantilly à l’aide du batteur électrique (ou prendre de la chantilly préparée).

Incorporer la mascarpone et le miel au contenu puis rebattre avec le batteur électrique.

Faire fondre le caramel dans la poêle puis y verser les pommes (qui ont été épluchées et coupées en dés) pour les faire caraméliser.

Réduire les petits LU en miettes.

Verser le premier contenu (le mélange chantilly, miel, mascarpone) dans une poche à douille.

Passer au dressage :

Verser dans le fond des verrines des miettes de petits LU, 2 couches du mélange chantilly, miel, mascarpone à l’aide de la poche à douille.

Mettre les pommes caramélisées, remettre une couche du mélange puis terminer avec les miettes de LU restantes.