

Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Fouet cuisine
- 1 Cuillère en bois
- 1 Spatule
- 1 Couvercle
- 1 Tamis
- 1 Frigo
Préparation
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15 min
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0 min
2
Mélanger les jaunes et la crème de marrons. Ajouter le mascarpone au fouet.
3
Emietter 3 marrons glacés. Les incorporer à l’appareil.
4
Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la spatule.
5
Préparer 50 cl de café noir. Ajouter 4 cuillères à soupe de Cognac.
6
Tremper les biscuits. Tapisser le fond du moule avec les biscuits.
7
Recouvrir d’une couche de l’appareil. Continuer en alternant biscuits et crème.
8
Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao à l’aide d’un tamis.
9
Laisser reposer au réfrigérateur au moins 6 h. Avant de servir, décorer avec 3 marrons glacés.