Name: Tiramisu belge
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 g Sucre en poudre; 1 sachet Sucre vanillé; 1 paquet Spéculoos; 1 boîte Mascarpone; 2 Oeuf; 1 tasse Café

1

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.

2

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre et mousseux.

3

Ajoutez le sucre vanillé et le mascarpone, puis mélangez pour obtenir une préparation homogène.

4

Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme, en ajoutant une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

5

Montage: trempez au fur et à mesure les biscuits dans le café très rapidement, puis déposez-en une couche dans le fond de chaque verre.

6

Mettez deux cuillèrées à soupe de préparation au mascarpone.

7

Recouvrez de biscuits trempés dans le café, puis à nouveau de crème.

8

Réfrigérez les verres au moins quatre heures.

9

Pendant ce temps, vous pilerez une douzaine de biscuits (par exemple dans un sac à congélation avec un rouleau à pâtisserie) pour obtenir une très fine poudre de spéculoos. Réservez.

10

Au moment de servir, recouvrez chaque verre de tiramisu avec la poudre de biscuits.

Tiramisu belge

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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