Tiramisu aux fruits rouges et au cacao

Name: Tiramisu aux fruits rouges et au cacao
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 cuillère à soupe Sucre en poudre; 1 cuillère à soupe Sucre roux; 500 g Fruits rouges; Coulis de fruits rouges; Gâteaux; 250 g Mascarpone; 3 Oeuf; Cacao

Par sofie
02-10-2021 05:39
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30 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

3 cuillère à soupe Sucre en poudre

1 cuillère à soupe Sucre roux

500 g Fruits rouges

Coulis de fruits rouges surgelés

Gâteaux secs type

250 g Mascarpone

3 Oeuf

Cacao en poudre non sucré

Ustensiles

1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Couvercle
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

30 min
-
0 min

Étape 1

Faire décongeler les fruits et le coulis.

Étape 2

Séparer les jaunes des blancs d'oeuf.

Étape 3

Mélanger les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre roux.

Étape 4

Incorporer le Mascarpone petit à petit; si nécessaire, finir avec le batteur pour que la crème soit lisse.

Étape 5

Battre les blancs en neige et les incorporer à la crème, petit à petit, sans les casser.

Étape 6

Tapisser le fond d'un plat rectangulaire (à gratin), les biscuits secs imbiber de coulis de fruits rouges.

Étape 7

Recouvrir cette couche d'une couche de crème au Mascarpone, disposer une couche de fruits rouges, puis refaire une couche de biscuits imbibés; terminer avec une couche de crème au mascarpone.

Étape 8

Placer au frais pendant 6 h au moins (plus il repose, mieux c'est).

Étape 9

Pour la déco, un peu avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre non sucré et de fruits rouges (s'il en reste).

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