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Tiramisu aux fruits rouges et au cacao

Name: Tiramisu aux fruits rouges et au cacao
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 cuillère à soupe Sucre en poudre; 1 cuillère à soupe Sucre roux; 500 g Fruits rouges; Coulis de fruits rouges; Gâteaux; 250 g Mascarpone; 3 Oeuf; Cacao

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sofie

30 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

3 cuillère à soupe Sucre en poudre

1 cuillère à soupe Sucre roux

500 g Fruits rouges

Coulis de fruits rouges surgelés

Gâteaux secs type

250 g Mascarpone

3 Oeuf

Cacao en poudre non sucré

Ustensiles

1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Couvercle
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

30 min
-
0 min

Faire décongeler les fruits et le coulis.

Séparer les jaunes des blancs d'oeuf.

Mélanger les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre roux.

Incorporer le Mascarpone petit à petit; si nécessaire, finir avec le batteur pour que la crème soit lisse.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la crème, petit à petit, sans les casser.

Tapisser le fond d'un plat rectangulaire (à gratin), les biscuits secs imbiber de coulis de fruits rouges.

Recouvrir cette couche d'une couche de crème au Mascarpone, disposer une couche de fruits rouges, puis refaire une couche de biscuits imbibés; terminer avec une couche de crème au mascarpone.

Placer au frais pendant 6 h au moins (plus il repose, mieux c'est).

Pour la déco, un peu avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre non sucré et de fruits rouges (s'il en reste).