Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Fouet cuisine
- 1 Cuillère en bois
- 1 Lot de verrines
- 1 Réfrigérateur
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
-
30 min
-
-
-
0 min
2
puis ajouter le mascarpone et travailler le tout au fouet jusqu’à ce que la préparation soit légère et bien homogène.
3
Incorporer les blancs en neige délicatement dans la préparation et remuer.
4
Tremper les biscuits dans le jus de citron additionné d'1 cuillère à soupe d'eau et les disposer au fond d'un plat ou des verrines.
5
Sur les biscuits mettre une couche de la préparation (jaune+sucre+mascarpone), puis une bonne couche de fraises coupées en fines rondelles,
6
puis une couche de la préparation, puis vous éparpillez la pistache en miettes ou concassée.
7
Remettre une couche de biscuits puis le reste de la préparation.
8
Mettre au frais au moins 6h.
9
Au moment de servir, vous pouvez décorer avec des fraises entières et des feuilles de menthes.
Recettes Suggérées
Gâteau surprise étoilé, chocolat pistaches
Glace à la Pistache
Mille feuille chocolat clémentine éclats de pistaches
Risotto al pistacchio (aux pistaches)
Piquillos farcis à la Rillette de maquereaux grillés et brousse de brebis aux herbes, salade de fenouil croquant au citron et poivre long de Java