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Tiramisu aux Fraises et Grand-Marnier

Name: Tiramisu aux Fraises et Grand-Marnier
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g Fraises; 10 cl Orange; 3 cuillère à soupe Sucre en poudre; 16 Biscuits à la cuillère; 10 cl Grand-marnier; 3 Oeuf; 250 g Mascarpone; Cacao

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sofie

20 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

500 g Fraises

10 cl Orange pressées

3 cuillère à soupe Sucre en poudre

16 Biscuits à la cuillère

10 cl Grand-marnier

3 Oeuf

250 g Mascarpone

Cacao en poudre

Ustensiles

1 Couteau
1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Couvercle
1 Balance de cuisine
1 Réfrigérateur
1 Plat

Préparation

20 min
-
0 min

A préparer 4 h à l'avance.

Laver, équeuter et couper les fraises en quatre.

Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Mélanger les jaunes avec 2 cuillères de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume, ajouter le mascarpone et 5 cl de Grand Marnier.

Mélanger les 2 préparations délicatement pour que ce soit bien homogène.

Ajouter 5 cl de Grand Marnier aux 10 cl de jus d’orange et y tremper les biscuits.

Disposer les biscuits dans un grand plat ou dans des coupes individuelles.

Recouvrir avec la moitié des fraises, mettre la crème et recommencer une fois.

Mettre au réfrigérateur 4 heures puis, juste avant de servir, saupoudrer de cacao.