Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Emporte-pièce
- 1 Saladiers
- 1 Fouet cuisine
- 1 Tamis
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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-
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0 min
2
Incorporez le mascarpone aux jaunes + sucre.
3
Rincez les fouets et montez les blancs en neige, ajoutez délicatement les blancs en neige à l'appareil.
4
Pour le montage, les biscuits doivent être auparavant trempés, petit à petit, dans le café (1 seconde !)
5
Dans des coupes ou verres, superposez biscuits, crème, biscuits, crème, biscuits, crème...
6
Pour finir, tamisez un peu de cacao pour la présentation et laissez prendre 5 h minimum au frigo.