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Tiramisu au miel citron vert

Name: Tiramisu au miel citron vert
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 50 g Sucre; 3 cuillère à soupe Miel; 20 Biscuits à la cuillère; 250 g Mascarpone; 3 Oeuf; 3 Citron vert

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sofie

40 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

50 g Sucre

3 cuillère à soupe Miel

20 Biscuits à la cuillère

250 g Mascarpone

3 Oeuf

3 Citron vert juteux

Ustensiles

1 Pôele
1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Presse agrume
1 Plat à gratin
1 Fouet cuisine
1 Spatule
1 Top 5 des meilleures passoires
1 Saladiers
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

30 min
-
10 min

Sortir le mascarpone du frigo à l'avance pour le faire prendre la température ambiante.

Presser les citrons et mélanger avec le miel dans une poêle. Porter à ébullition pendant une minute. Réserver un échantillon de sirop dans une tasse à café.

Plonger les biscuits dans le sirop pour les imprégner et en tapisser le fond d'un plat à gratin. Verser le restant du sirop sur les biscuits.

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre et la tasse de sirop dans un cul de poule. Fouetter sur bain-marie pendant six minutes jusqu'à obtenir une belle mousse. Sortir du feu et transférer dans un récipient froid.

Mélanger la mousse et le mascarpone. Monter les blancs en neige et les incorporer à l'aide d'une spatule.

Verser le mélange sur les biscuits et répartir à l'aide d'une spatule. Saupoudrer le cacao sur le dessus à l'aide d'une passoire fine.

Mettre au frigo plusieurs heures avant de déguster.