Tiramisù au Companion

Name: Tiramisù au Companion
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 24 Biscuits à la cuillère; 80 g Sucre roux; 1 sachet Sucre vanillé; 30 g Cacao amer; 250 g Mascarpone; 3 Oeuf; 50 cl Café; 2 cuillère à soupe Marsala

Par sofie
02-10-2021 05:50
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20 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

8 personnes

24 Biscuits à la cuillère

80 g Sucre roux

1 sachet Sucre vanillé

30 g Cacao amer

250 g Mascarpone

3 Oeuf

50 cl Café noir non sucré

2 cuillère à soupe Marsala

Ustensiles

1 Saladiers
1 Moulinex Companion
1 Spatule
1 Réfrigérateur
1 Balance de cuisine
1 Assiette
1 Plat
1 Assiette creuse

Préparation

20 min
-
0 min

Étape 1

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Étape 2

Mélangez les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé avec le batteur / vit. 5 / 0 °C / 1 min.

Étape 3

Ajoutez le mascarpone puis mélangez avec le batteur / vit. 5 / 0 °C / 25 sec. Réservez dans un saladier, puis rincez et séchez soigneusement la cuve du Companion.

Étape 4

Montez les blancs en neige avec le batteur / vit. 7 / 0 °C / 6 min sans bouchon puis incorporez-les délicatement à la spatule au mélange précédent. Réservez.

Étape 5

Dans une assiette creuse, mélangez le café et le marsala. Mouillez rapidement les biscuits dans le café puis déposez-les, côte à côte, dans un plat profond.

Étape 6

Recouvrez d'une couche de crème au mascarpone, puis répétez l'opération en alternant. Terminez par une couche de crème puis saupoudrez de cacao.

Étape 7

Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures puis dégustez frais.

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