Accueil
Recettes
Blog

Tiramisù au Companion

Name: Tiramisù au Companion
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 24 Biscuits à la cuillère; 80 g Sucre roux; 1 sachet Sucre vanillé; 30 g Cacao amer; 250 g Mascarpone; 3 Oeuf; 50 cl Café; 2 cuillère à soupe Marsala

0(0)

sofie

20 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

8 personnes

24 Biscuits à la cuillère

80 g Sucre roux

1 sachet Sucre vanillé

30 g Cacao amer

250 g Mascarpone

3 Oeuf

50 cl Café noir non sucré

2 cuillère à soupe Marsala

Ustensiles

1 Saladiers
1 Moulinex Companion
1 Spatule
1 Réfrigérateur
1 Balance de cuisine
1 Assiette
1 Plat
1 Assiette creuse

Préparation

20 min
-
0 min

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Mélangez les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé avec le batteur / vit. 5 / 0 °C / 1 min.

Ajoutez le mascarpone puis mélangez avec le batteur / vit. 5 / 0 °C / 25 sec. Réservez dans un saladier, puis rincez et séchez soigneusement la cuve du Companion.

Montez les blancs en neige avec le batteur / vit. 7 / 0 °C / 6 min sans bouchon puis incorporez-les délicatement à la spatule au mélange précédent. Réservez.

Dans une assiette creuse, mélangez le café et le marsala. Mouillez rapidement les biscuits dans le café puis déposez-les, côte à côte, dans un plat profond.

Recouvrez d'une couche de crème au mascarpone, puis répétez l'opération en alternant. Terminez par une couche de crème puis saupoudrez de cacao.

Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures puis dégustez frais.