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Tigrés au chocolat

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sofie

22 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6 Tigrés

100 g Chocolat noir

10 cl Crème liquide

Préparation

10 min
-
12 min

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu'à obtenir un beurre noisette. Laissez refroidir.

Dans un saladier, ajoutez le sucre, la poudre d'amande et la farine. Mélangez bien. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et mélangez.

Ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez pour obtenir une belle pâte à tigrés.

Versez votre pâte dans des petits moules à savarins et enfournez pour environ 12 min (le temps peut varier en fonction des fours).

Réalisez maintenant la ganache au chocolat. Dans une casserole, faites bouillir votre crème liquide quelques secondes et versez là ensuite sur le chocolat noir. Attendez 5 minutes avant de mélanger afin que le chocolat ait le temps de fondre.

Une fois la ganache prête, réservez de côté.

Sortez vos tigrés du four et laissez-les refroidir. Vous pouvez ensuite les démouler et les garnir de ganache au chocolat.

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