Name: Tartelettes abricot fraises
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g Farine; 100 g Beurre; 1 pincée Sel; 1 pincée Sucre; 4 Abricot; 2 cuillère à soupe Sucre; 500 g Fraises; 15 cl Eau; 180 g Gelée

1

Préparez la pâte brisée en malaxant la farine avec le beurre coupé en dés, le sel, le sucre et 5 cl d'eau. Roulez en boule et laissez reposer 30 minutes.

2

Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).

3

Etalez la pâte dans 8 petits moules ronds à tartelettes et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Enfournez pour 15 minutes de cuisson en surveillant que les fonds de tarte ne brûlent pas.

4

Faites fondre le sucre dans l'eau sur feu vif et pochez-y les demi-abricots pendant 5 minutes. Egouttez et placez un demi-abricot au centre de chaque fond de tarte. Entourez de fraises.

5

Délayez la gelée de framboises avec un peu de sirop de cuisson des abricots et nappez-en les fraises.

Tartelettes abricot fraises

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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