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Tarte normande aux pommes

Name: Tarte normande aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g Pâte brisée; 50 g Beurre; 80 g Sucre en poudre; 50 g Crème fraîche; 1 cuillère à soupe Calvados; 750 g Pomme; 0.5 cuillère à café Cannelle; 2 Oeuf; 50 g Amandes effilées

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sofie

60 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

300 g Pâte brisée

50 g Beurre

80 g Sucre en poudre

50 g Crème fraîche

1 cuillère à soupe Calvados

750 g Pomme à cuire de type Boskoop

0.5 cuillère à café Cannelle

2 Oeuf entiers

50 g Amandes effilées

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Couteau
1 Set 3 poêles
1 Fouet cuisine
1 Couvercle
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
40 min

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Peler, épépiner et couper les pommes en petits cubes.

Les faire revenir rapidement à la poêle dans le beurre fondu, pendant quelques minutes. Prélever 2 cuillères à soupe de sucre et saupoudrer sur les pommes puis ajouter la cannelle.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et verser dessus les pommes. Cuire au four à 180°, thermostat 6.

Pendant ce temps, préparer la crème : battre les oeufs avec la crème fraîche et le sucre, ajouter le calvados.

Au bout de 20 min de cuisson, recouvrir la tarte avec cette crème et parsemer d'amandes effilées.

Baisser le four à 150°C (thermostat 5) et y remettre la tarte 10 min.