Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Batteur électrique
- 1 Robot pâtissier
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Cuillère en bois
- 1 Fouet cuisine
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
-
30 min
-
-
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45 min
2
Etaler la pâte dans le moule, la piquer, puis mettre les pommes et poires coupées en cubes sur la pâte.
3
Faire cuire au four pendant 15 min.
4
Pendant ce temps, préparer le flan:
5
mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, la crème fraîche, puis l'alcool de poire.
6
Sortir le plat du four au bout de 15 min, ajouter le flan puis mettre au four pendant 30 min environ.
7
Préparer la meringue :
8
battre les 3 blancs d'oeufs en neige puis ajouter peu à peu du sucre glace (environ 100 g).
9
Une fois la tarte cuite, étaler la meringue dessus puis soupoudrer avec le sachet de sucre vanillé.
10
Laisser cuire 10 à 15 min.
11
Servir tiède ou froid.
12
Bon appétit!
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