

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Casserole
- 1 Couteau
- 1 Four
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
-
25 min
-
-
-
25 min
2
Égoutter les litchis et en garder environ 1 quart du jus.
3
Couper les litchis en 2 et les déposer dans la casserole avec le jus, le rhum et 20 grammes de sucre.
4
Faire chauffer jusqu'au frémissement puis baisser le feu et laisser environ 2 minutes tout en remuant.
5
Sortir les litchis et les déposer sur le fond de la pâte.
6
Laisser dans la casserole la moitié de la préparation (jus, rhum, sucre) et y ajouter les 200 grammes de chocolat en morceaux.
7
Faire fondre.
8
Une fois fondus, ajouter la crème fraiche et les 30 grammes de sucre restant, refaire chauffer jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
9
Verser le chocolat chaud par dessus les litchis.
10
Enfournez environ 25 minutes à 180°C (thermostat 6).
Recettes Suggérées

Tarte au chocolat à la poêle

Amuse-gueules litchi crevette

Le Rêve du Dragon

Gâteau au litchi et à la rose de Vanessa Demouy (pour la 100ème de la série Ici Tout Commence)

La vraie brioche du dimanche matin

Tarte au citron, fond de tarte biscuit et noix

Tarte aux pignons et sa frangipane

Tarte orange & chocolat en poudre

Tarte Pommes Noisettes Cannelle

Tarte Tatin aux figues fraîches et aux fruits secs