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Tarte frangipane aux pommes et au miel

Name: Tarte frangipane aux pommes et au miel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 100 g Beurre tendre; 125 g Sucre; 2 cuillère à soupe Miel; 50 g Beurre; 3 Pomme; 100 g Amandes en poudre; 2 Oeuf; 2 cuillère à soupe Amandes effilées

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sofie

50 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 Personnes

1 Pâte feuilletée

100 g Beurre tendre

125 g Sucre

2 cuillère à soupe Miel

50 g Beurre

3 Pomme bien mûres (type Gala)

100 g Amandes en poudre

2 Oeuf

2 cuillère à soupe Amandes effilées

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Couteau
1 économe
1 Casserole
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
30 min

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).

Dans un saladier, mélanger le beurre mou, la poudre d'amandes et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, puis ajouter les œufs préalablement battus, mélanger bien de nouveau.

Dérouler la pâte feuilletée dans le moule à tarte chemisé de papier sulfurisé.

Éplucher, épépiner et couper les pommes en fines lamelles.

Verser la frangipane sur la pâte à tarte, puis disposer les lamelles de pommes par dessus.

Dans une casserole faire fondre les 50g de beurre, puis ajouter le miel et les amandes effilées.

Napper le dessus de la tarte avec ce mélange soit avant la cuisson soit en cours de cuisson après 20 min.

Tout dépend du degré de coloration de la tarte souhaité.

Enfourner la tarte à mi hauteur pendant 30 min à 220°C (thermostat 7-8).

Surveiller la cuisson.