Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Batteur électrique
- 1 Robot pâtissier
- 1 Cuillère en bois
- 1 Saladiers
- 1 Mixeur
- 1 Fouet cuisine
- 1 Four
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
40 min
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-
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20 min
2
Ajouter la farine, bien pétrir.
3
(Si la pâte est trop collante, ajouter de la farine, si elle est trop friable, ajouter un peu de lait).
4
Laisser reposer 30 min et étaler au rouleau.
5
Beurrer et fariner un moule à tarte et y étendre la pâte.
6
Verser sur la pâte le pudding.
7
Mixer les fruits et le sucre, ajouter une cuillère de farine et faire chauffer puis étendre ce mélange sur la couche de pudding à la vanille.
8
Battre les blancs en neige avec le sel.
9
Quand les blancs se raffermissent, ajouter le sucre.
10
Une fois ferme, étaler délicatement la meringue sur les fruits.
11
Préchauffer le fous à 200°C (thermostat 6-7) et enfourner pendant 20 min, le dessus doit être doré et l'intérieur moelleux.
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