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Tarte facile aux pommes et à la crème

Name: Tarte facile aux pommes et à la crème
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Personnes
Ingredients: 1 Pâte brisée; 75 g Sucre en poudre; 1 sachet Sucre vanillé; 2 Pomme; 2 Pomme; 1 Citron; 20 cl Crème fraîche liquide; 3 Jaune d'oeuf

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sofie

75 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

8 Personnes

1 Pâte brisée prête à l'emploi

75 g Sucre en poudre

1 sachet Sucre vanillé

2 Pomme à cuire (de préférence bio)

2 Pomme Golden (choisissez-les jaunies)

1 Citron

20 cl Crème fraîche liquide

3 Jaune d'oeuf

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Fourchette
1 Rouleau à pâtisserie
1 Bol
1 Couteau
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Couvercle
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
60 min

Cuire les pommes en compote avec très peu d'eau et la moitié du jus de citron. Ajouter en fin de cuisson 2 cuillères à soupe rases de sucre en poudre. Laisser refroidir à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étaler la pâte dans un moule à tarte et y faire quelques trous avec une fourchette.

Couper les pommes Golden en fines lamelles, les mettre dans un bol et y verser le reste du jus de citron.

Mélanger sans fouetter les jaunes d'oeufs, la crème entière liquide, le sucre et le sucre vanillé.

Étaler la compote sur la pâte, disposer les lamelles de pommes par-dessus puis recouvrir de la préparation aux oeufs.

Cuire 10 minutes à 175°C puis 50 minutes à 165°C (thermostat 5-6).