Tarte délicieuse au citron

Name: Tarte délicieuse au citron
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 220 g Sucre semoule; 200 g Beurre; 4 Oeuf; 20 cl Jus de citron

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sofie

55 min
Facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

220 g Sucre semoule

200 g Beurre

4 Oeuf

20 cl Jus de citron

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
25 min

Préparez la pâte: mélanger dans l'orde, beurre mou, poudre d'amandes, sucre glace, sel, oeuf et farine sans trop travailler le mélange. Réservez au frais sous un film plastique.

Préparez la crème: mélangez dans un saladier oeufs, sucre, jus de citron. Mettez le saladier au bain-marie et faites cuire la préparation à feu doux en mélangeant sans cesse au fouet jusqu'à ce que la crème épaississe. Dans la crème légèrement refroidie, incorporez le beurre en lamelles. Mixez 5 mn. Réservez au frais 15 à 20 mn.

Foncez un moule de 25 cm de diamètre avec la pâte, garnissez la de papier sulfurisé et de haricots secs. Faites cuire à blanc 20 à 25 mn, à 180°C, Th 6-7 . Puis ôtez papier et haricots. Garnissez de crème au citron, lissez le dessus.

Servir à température.

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