Ingrédients
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Cuillère en bois
- 1 Set 3 poêles
- 1 Pinceau
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Four
- 1 Aluminium
- 1 Couvercle
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
20 min
-
-
-
40 min
Faire blanchir le sucre et l’œuf. Y ajouter le beurre coupé en fines lamelles et la farine.
Mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. La laisser reposer 30 min.
Concasser les noisettes. Les faire dorer à la poêle sans ajouter de matière grasse. Les ajouter à la pâte sablée.
Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire cuire la pâte à blanc pendant 10 à 15 min.
Comme la pâte va continuer à cuire dans l'étape suivante il est inutile qu'elle soit complètement cuite à cette étape.
Pour la garniture :
Laisser la pâte sablée reposer une dizaine de minutes après sa cuisson puis :
Broyer les biscuits secs et les étaler sur la pâte pré-cuite.
Étaler par dessus la poudre de noisettes.
Mettre la cannelle (si vous aimez).
Disposer les prunes (faites place à votre imagination pour faire un joli dessin !).
Laisser cuire 30 min.
Couvrir avec un papier aluminium au bout de 15 min si certaines prunes brunissent.
Le tour est joué ! Avec une boule de glace (caramel ou vanille), c’est encore meilleur.