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Tarte aux pommes et aux amandes croquantes

Name: Tarte aux pommes et aux amandes croquantes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 50 g Sucre en poudre; 1 cuillère à soupe Miel; 1 cuillère à soupe Eau de fleur d'oranger; 50 g Beurre; 8 Pomme; 20 cl Crème liquide; 150 g Amandes effilées; 50 g Amandes

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sofie

40 min
Facile
Moyen

Ingrédients

8 personnes

1 Pâte feuilletée

50 g Sucre en poudre

1 cuillère à soupe Miel crémeux

1 cuillère à soupe Eau de fleur d'oranger

50 g Beurre

8 Pomme golden

20 cl Crème liquide

150 g Amandes effilées

50 g Amandes

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Set 3 poêles
1 Pinceau
1 Couteau
1 économe
1 Fourchette
1 Casserole
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
25 min

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).

Laver, éplucher et couper les pommes en fins quartiers. Faire dorer les pommes dans une poêle avec le beurre.

Ajouter le sucre, le miel, l'eau de fleur d'oranger et les amandes effilées. Laisser caraméliser le tout.

Dérouler la pâte feuilletée, piquer le fond avec une fourchette et la disposer dans un moule à tarte. Répartir la poudre d'amande sur la pâte, et puis verser la préparation aux pommes dans le moule.

Faire bouillir la crème liquide dans une casserole. Dès l'ébullition, la verser sur la tarte. Enfourner dans le four chaud pour 25 minutes en surveillant de tant en temps.