Name: Tarte aux noix et aux abricots secs
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Pâte brisée; 20 g Beurre; 150 g Abricot; 2 cuillère à soupe Miel; 10 cl Crème fraîche; 1 cuillère à café Maïzena; Vanille; 150 g Cerneau de noix; 2 Oeuf; 70 g Sucre en morceaux; 1 Citron

1

Abaissez la pâte et garnissez-en un moule à tarte préalablement beurré.

2

Tapissez de papier alu et remplissez de légumes secs. Mettez au four préchauffé à 180°, thermostat 6, et laissez cuire à blanc 15 min.

3

Pendant ce temps, coupez les abricots en 2 et concassez grossièrement les noix.

4

Versez le miel dans une poêle, ajoutez les noix et faites dorer doucement.

5

Ajoutez ensuite les abricots, remuez bien et faites revenir le tout pendant 2 min.

6

Disposez les fruits dans le fond de la tarte.

7

Mettez les œufs, la maïzena, la crème fraîche et la vanille dans un saladier, battez au fouet puis versez sur les fruits.

8

Remettez la tarte au four encore 15 min.

9

Pendant ce temps, préparez le caramel avec le sucre en morceaux et un peu d’eau. Lorsqu’il est bien doré, ajoutez le jus de citron puis versez sur la tarte à la sortie du four.

10

Servez tiède ou froid.

Tarte aux noix et aux abricots secs

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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