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Tarte aux fraises et basilic

Name: Tarte aux fraises et basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg Fraises; 1 Pâte brisée; 1 pincée Sucre; 1 noix Beurre; 2 Pomme; 8 feuille Basilic frais

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sofie

35 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

1 kg Fraises à confiture

1 Pâte brisée

1 pincée Sucre

1 noix Beurre

2 Pomme

8 feuille Basilic frais

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Couteau
1 Casserole
1 Papier sulfurisé
1 Couvercle
1 Four
1 Set 3 poêles
1 Pinceau
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
15 min

Laver et équeuter les fraises.

Peler les pommes et les couper en morceaux.

Faire cuire à la casserole 500 g des fraises avec les pommes et un fond d'eau jusqu'à obtenir une compote.

Pendant le temps de cuisson, cuire la pâte à blanc (l'étaler dans un moule, recouvrir le fond de papier cuisson et de grains de riz qui absorberont l'humidité.

Cuire 10 min à 180°C (thermostat 6) au four.

Laver et couper les feuilles de basilic dans la compote et laisser mijoter 10 min.

Couper en deux les fraises restantes, et les faire revenir à la poêle dans du beurre et un peu de sucre pour les faire dorer.

Étaler la compote sur la pâte, et disposer les fraises cuites sur le dessus.

Saupoudrer de sucre et passer 10 min au four à 180°C (thermostat 6).