Tarte aux fraises et à la rhubarbe
-
Par sofie
- 03-10-2021 07:59
- 0(0)
-
50 min
-
Très facile
-
Bon marché
Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Cuillère en bois
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Fouet cuisine
- 1 Saladiers
- 1 Poche à douille
- 1 Top 5 des meilleures passoires
- 1 Tamis
- 1 Pinceau
- 1 Douille cannelée ou unie de 14 mm
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
20 min
-
-
-
30 min
Étape 2 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 3 Déposer la pâte dand un moule à tarte, piquer à la fourchette.
Étape 4 Emietter les biscuits sur le fond de tarte, verser la rhubarbe découpée en petits morceaux et le jus qui s'est constitué avec le sucre.
Étape 5 Enfourner 20 min.
Étape 6 Battre 2 jaunes, 1 oeuf, la crème, le sucre vanillé et 100 g de sucre.
Étape 7 Verser le mélange sur la rhubarbe, enfourner 10 à 15 min.
Étape 8 Monter les 2 blancs en neige en versant 100 g de sucre petit à petit.
Étape 9 Retirer la tarte du four et garnir de meringue à l'aide d'une poche à douille (ou une cuillère).
Étape 10 Saupoudrer de sucre glace (en utilisant une petite passoire pour tamiser).
Étape 11 Remettre au four pour dorer (faire attention, ça dore très vite).
Étape 12 Décorer de fraises coupées en 2.
Étape 13 Servir frais.
Recettes Suggérées
Recettes similaires
-