Beurrez et farinez un moule à tarte à fond amovible ou en porcelaine.
Étape 3
Foncez le moule avec le disque de pâte brisée. Piquez-le à la fourchette et entreposez au réfrigérateur.
Étape 4
Lavez et équeutez les cerises. À l’aide d’un couteau, coupez-les en deux en extrayant le noyau.
Étape 5
Sortez le moule, parsemez de semoule fine puis de 50 g de sucre. Rangez en rosace les cerises bien serrées les unes contre les autres, faces coupées vers le haut.
Étape 6
Saupoudrez avec le reste de sucre.
Étape 7
Enfournez pour 40 à 50 minutes de cuisson.
Laissez refroidir avant de déguster.