Ensuite, la garnir de papier alu et de légumes secs (riz, haricots), pour la faire cuire à blanc, pendant 15 min, à 180°C (th 6).
Étape 3
Pendant que la pâte cuit, mettre le chocolat en morceaux et la crème fraîche dans un bol.
Étape 4
Faites cuire la préparation, soit au bain-marie, soit au micro-ondes (environ 1 à 2 min puissance maximale), jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Étape 5
Dans une jatte, fouetter les oeufs entiers avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 6
Ensuite, ajouter la préparation chocolat-crème fraîche, la cannelle, ainsi que le café frais.
Étape 7
Sortir la pâte du four, ôter le papier alu, et la garnir de la préparation précédemment réalisée.
Étape 8
Enfourner à 180°C (thermostat 6), pendant 30 à 40 min.
Étape 9
La tarte est cuite lorsque la lame du couteau, plantée en son centre, ressort sèche et propre.