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Tarte au chocolat à la ricotta de popo

Name: Tarte au chocolat à la ricotta de popo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g Chocolat noir; 80 g Sucre; 1 rouleau Pâte sablée; 175 g Ricotta; 10 cl Crème fraîche liquide

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lily

45 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

100 g Chocolat noir + des copeaux

80 g Sucre

1 rouleau Pâte sablée

175 g Ricotta

10 cl Crème fraîche liquide

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Fourchette
1 Micro-ondes
1 Saladiers
1 Balance de cuisine
1 Frigo

Préparation

20 min
-
25 min

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez-la à la fourchette et faites cuire à blanc environ 20 minutes.

Préparez une ganache en faisant fondre au bain-marie (ou au micro-ondes !) le chocolat avec la crème liquide. Mélangez pour obtenir une préparation lisse, et répartissez celle-ci sur le fond de tarte cuit. Mettez 2 heures au réfrigérateur pour que la ganache au chocolat durcisse.

Mélangez la ricotta et le sucre glace ensemble. Etalez cette crème sur la couche de ganache au chocolat.

Au moment de servir, décorez avec les copeaux de chocolat (ou bien de la noix de coco pour les amateurs !)