Tarte au chocolat à la ricotta de popo

Name: Tarte au chocolat à la ricotta de popo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g Chocolat noir; 80 g Sucre; 1 rouleau Pâte sablée; 175 g Ricotta; 10 cl Crème fraîche liquide

Par lily
03-10-2021 08:33
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45 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

100 g Chocolat noir + des copeaux

80 g Sucre

1 rouleau Pâte sablée

175 g Ricotta

10 cl Crème fraîche liquide

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Fourchette
1 Micro-ondes
1 Saladiers
1 Balance de cuisine
1 Frigo

Préparation

20 min
-
25 min

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez-la à la fourchette et faites cuire à blanc environ 20 minutes.

Étape 3

Préparez une ganache en faisant fondre au bain-marie (ou au micro-ondes !) le chocolat avec la crème liquide. Mélangez pour obtenir une préparation lisse, et répartissez celle-ci sur le fond de tarte cuit. Mettez 2 heures au réfrigérateur pour que la ganache au chocolat durcisse.

Étape 4

Mélangez la ricotta et le sucre glace ensemble. Etalez cette crème sur la couche de ganache au chocolat.

Étape 5

Au moment de servir, décorez avec les copeaux de chocolat (ou bien de la noix de coco pour les amateurs !)

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