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Tarte amandine aux abricots rapide

Par lily
03-10-2021 08:36
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Tarte amandine aux abricots rapide

55 min
Facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

12 Abricot

3 cuillère à soupe Sucre

Beurre

50 g Beurre

75 g Sucre glace

250 g Pâte sablée

40 g Amandes effilées

Crème d'amande

60 g Amandes en poudre

1 Oeuf

1 cuillère à café Liqueur d'amande

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Fourchette
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

25 min
-
30 min

Étape 1

Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré ; piquez le fond à la fourchette.

Étape 2

Recouvrez de papier sulfurisé et garnissez de haricots secs.

Étape 3

Faire cuire à blanc 10 mn dans le four préchauffé à 190°C (th.6-7), retirez le papier et les haricots.

Étape 4

Réservez.

Étape 5

Préparez la crème d'amandes : fouettez l'oeuf et le sucre glace dans un saladier, ajoutez la poudre d'amande, le beurre fondu et mélangez.

Étape 6

Arrosez d'alcool et mélangez à nouveau.

Étape 7

Versez dans le moule, disposez les abricots coupés en deux et dénoyautés.

Étape 8

Parsemez de sucre cristallisé et de noisettes de beurre.

Étape 9

Faites cuire pendant 20 min dans le four à 190°C.

Étape 10

Parsemez d'amandes éffilées et poursuivez la cuisson 5 à 10 min.

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