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Tarte amandine aux abricots facile

Name: Tarte amandine aux abricots facile
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g Pâte brisée; 800 g Abricot; 125 g Beurre tendre; 125 g Sucre en poudre; 1 cuillère à soupe Farine; 2 cuillère à soupe Miel; 125 g Amandes en poudre; 2 Oeuf

0(0)

lily

70 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

250 g Pâte brisée (ou sablée ou feuilletée)

800 g Abricot bien mûrs

125 g Beurre tendre

125 g Sucre en poudre

1 cuillère à soupe Farine

2 cuillère à soupe Miel

125 g Amandes en poudre

2 Oeuf

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Fourchette
1 Couvercle
1 Rouleau à pâtisserie
1 Couteau
1 Cuillère en bois
1 Pinceau
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
40 min

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Piquer le fond à la fourchette, couvrir de papier sulfurisé et de haricots secs. Faire cuire la pâte à blanc 10 minutes.

Laver et essuyer les abricots, les couper en 2 et les dénoyauter.

Mélanger le sucre avec le beurre mou, puis ajouter la poudre d'amandes et les oeufs. Bien mélanger.

Sortir la tarte du four, retirer les haricots et le papier et étaler la crème d'amandes sur le fond. Déposer les 1/2 abricots sur la tarte face bombée vers le haut.

Enfourner et laisser cuire 30 min à 180°C (thermostat 6).

Faire chauffer le miel (ou la gelée). Sortir la tarte du four, la badigeonner avec le miel et laisser refroidir.