Name: Tarte amandine à la mangue
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 100 g Beurre; 40 g Miel; 20 g Farine; 1 Pâte sablée; 100 g Amandes en poudre; 2 Oeuf; 3 Mangue; 2 cuillère à soupe Amandes effilées

Étape 1

Étaler la pâte à tarte dans le moule de votre choix et la placer au frais (le congélateur donnera de meilleurs résultats) le temps de faire la préparation de la crème d’amande.

Étape 2

Mélanger le beurre et la poudre d’amande à la spatule dans un saladier jusqu'à avoir la texture d'une crème.

Étape 3

Ajouter la farine et bien l'incorporer.

Étape 4

Pour finir, ajouter le miel et les œufs. Mélanger le tout à la spatule jusqu'à avoir un mélange homogène. Réserver.

Étape 5

Découper vos mangues en cubes ou en lamelles.

Étape 6

Verser votre crème d’amande dans votre fond de pâte qui a durci au froid, puis déposer les mangues par dessus.

Étape 7

Parsemer quelques amandes effilées sur le dessus.

Étape 8

Enfourner à 170°C/175°C pour 30min à 40min

Tarte amandine à la mangue

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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