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Tarte à la rhubarbe façon grand-mère

Name: Tarte à la rhubarbe façon grand-mère
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 120 g Beurre; 200 g Sucre; 2 Biscotte; 3 Oeuf; 6 bâton Rhubarbe

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lily

70 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

8 personnes

120 g Beurre

200 g Sucre

2 Biscotte

3 Oeuf

6 bâton Rhubarbe

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Rouleau à pâtisserie
1 Couvercle
1 Fouet cuisine
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
40 min

Faire préchauffer le four à thermostat 7 / 210 °c.

Préparer la pâte brisée en pétrissant du bout des doigts l'ensemble des ingrédients. L'eau est à doser plus ou moins en fonction de la texture de la pâte (plus ou moins sèche selon le beurre utilisé).

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré.

Écraser les 2/3 biscottes, et disperser-les sur la pâte. Recouvrir le tout d'environ 2 cm de bâtons de rhubarbes coupés en morceaux.

Mettre à four chaud durant 20 minutes.

Pendant ce temps battre ensemble les 3 oeufs entiers, les 120 g de beurre fondu et les 200g de sucre.

Les 20 minutes étant passées, verser cette préparation sur la tarte et enfourner de nouveau 20 à 30 minutes selon les fours. La fin de cuisson est à surveiller en veillant à ce que la préparation se dore suffisamment et se fige plus ou moins.