Tarte à la framboise meringuée
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Par lily
- 03-10-2021 08:49
- 0(0)
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50 min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Batteur électrique
- 1 Robot pâtissier
- 1 Cuillère en bois
- 1 Casserole
- 1 Four
- 1 Fouet cuisine
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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30 min
Étape 2 Mélanger le jus de framboises avec le sucre et le jus du citron.
Étape 3 Porter à ébullition puis ajouter la maïzena préalablement diluée dans 5 cl d'eau.
Étape 4 Laisser frémir à feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.
Étape 5 Hors du feu ajouter les trois jaunes d’œufs et le beurre.
Étape 6 Répartir la crème sur la pâte sablée, mettre au four 10 min à 180°C.
Étape 7 Battre les blancs en neige ferme et ajouter peu à peu le sucre glace.
Étape 8 Répartir la meringue sur la tarte et remettre au four 20 min à 180°C.
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